羊肉一直是中國(guó)人乃至世界各族人民最喜愛(ài)的肉類食物之一，對(duì)于我國(guó)古代的皇帝來(lái)說(shuō)，更是對(duì)其趨之若鶩。在我國(guó)古代皇宮里一天要吃350只羊，一年甚至要吃434463斤羊肉。

其實(shí)古人愛(ài)吃羊肉也是有原因的，因?yàn)樵诠糯i肉是很骯臟的東西，不到萬(wàn)不得已是不會(huì)選擇煮來(lái)吃的。而中原向來(lái)缺馬，民間馬匹也很昂貴，所以誰(shuí)也不會(huì)想要吃馬肉。此外牛在古代也是不允許隨便宰殺的，畢竟牛有很重要的耕種能力，如果要?dú)⑴＿€需要向官府報(bào)備，除非是失去勞動(dòng)能力的牛才可以宰殺，如果輕易殺了健康的牛還會(huì)受到刑罰處置。

與前面提到的幾種動(dòng)物相比，羊的優(yōu)點(diǎn)也就自然而然的體現(xiàn)出來(lái)了。畢竟羊這種動(dòng)物不僅性情溫順?lè)墓芾恚茵B(yǎng)殖的成本也較低。再加上古代中醫(yī)認(rèn)為羊肉性溫，因此羊肉就成為了古人最常食用的肉類。相關(guān)史書(shū)記載，在宋神宗時(shí)期皇室每天都會(huì)用羊肉制品作為主菜，所以每天御廚都會(huì)消耗大量的羊肉。

不論是對(duì)外宴請(qǐng)貴客還是用于日常飲食，羊肉都是宮廷食材當(dāng)中首屈一指的存在。就連宋朝皇帝宋仁宗也曾經(jīng)因?yàn)榘胍瓜氤詿蚨恢X(jué)，當(dāng)然因?yàn)閾?dān)心自己吃燒羊肉導(dǎo)致宮中成為定制，為了避免以后御廚天天殺羊損失更多羊的生命，所以即便餓的翻來(lái)覆去，他也忍住饑餓沒(méi)有告訴御廚。

盡管這位皇帝非常的仁慈，但讓人哭笑不得的是，自從宋人在開(kāi)封和洛陽(yáng)附近開(kāi)辟了大量的牧場(chǎng)養(yǎng)羊以后，就導(dǎo)致沒(méi)有足夠多的地方用來(lái)養(yǎng)馬，致使軍隊(duì)?wèi)?zhàn)馬緊缺。不得不說(shuō)，這都是愛(ài)吃惹的禍呀。